Как экономить на продуктах: 15 приёмов без потери качества

Продукты — самая крупная регулярная статья расходов. Здесь экономия даёт эффект каждый месяц, в отличие от разовых покупок.

15 приёмов

1. Меню на неделю. Список покупок из меню сокращает чек на 15–25% — вы не берёте лишнего.
2. Не ходить в магазин голодным. Классика, которая работает: импульсные покупки растут на треть.
3. Смотреть цену за килограмм/литр. На ценнике она мелким шрифтом — единственный корректный способ сравнить упаковки разного объёма.
4. Нижние и верхние полки. На уровне глаз стоят самые маржинальные позиции.
5. Собственные торговые марки сети. Тот же завод-производитель, цена ниже на 20–40%.
6. Жёлтые ценники и товары с истекающим сроком. Скидки 30–50% на продукты, которые вы съедите сегодня.
7. Сезонные овощи и фрукты. Разница с несезоном — в 2–3 раза.
8. Заморозка. Купить по акции и заморозить дешевле, чем покупать по полной цене каждую неделю.
9. Крупные упаковки для нескоропортящегося. Крупы, макароны, бытовая химия.
10. Карта лояльности сети. Персональные предложения обычно выгоднее общих акций.
11. Категория «супермаркеты» в кэшбэк-карте. См. как выбрать карту с кэшбэком.
12. Промокоды сервисов доставки. Особенно на первый заказ — см. подборку.
13. Меньше готовой еды. Наценка на нарезку и полуфабрикаты — 50–200%.
14. Учёт выбрасываемого. В среднем домохозяйство выбрасывает до 10% купленной еды — это прямой убыток.
15. Один крупный закуп в неделю. Каждый лишний поход в магазин — это +300–700 ₽ незапланированных трат.

Сколько получится сэкономить

Расходы на еду в месяц	Экономия 20%	За год
20 000 ₽	4 000 ₽	48 000 ₽
35 000 ₽	7 000 ₽	84 000 ₽
50 000 ₽	10 000 ₽	120 000 ₽

Чего делать не стоит

Покупать впрок скоропортящееся, гоняться за акцией в магазин на другом конце города, брать «3 по цене 2», если третья упаковка испортится. Экономия должна учитывать время и дорогу.

Сравнить сервисы доставки продуктов можно в отдельном обзоре.

Частые вопросы

Действительно ли товары собственной марки хуже? Часто их производят те же заводы, что и бренды, по схожей рецептуре. Разница обычно в упаковке и маркетинге — пробуйте точечно.

Безопасны ли товары с жёлтым ценником? Да, если срок годности не истёк. Такие продукты нужно употребить в ближайшее время и не замораживать повторно.

Что выгоднее: доставка или поход в магазин? При заказе от порога бесплатной доставки — доставка часто выгоднее, потому что исключает импульсные покупки. Считайте вместе со стоимостью сервисного сбора.

Стоит ли покупать крупными упаковками? Только нескоропортящееся и то, что вы точно используете. Иначе экономия на цене за килограмм превращается в выброшенные продукты.